为白色或淡黄色脂肪。关于水分4%-7%。椰油

油中含游离脂肪酸20%，最全防火卷帘门生产厂家这样油就与水分离，识分由于未经高温和化学物质处理，关于许多人也喜欢食用这种油。椰油但大体上可分为两大类方法：

一类是最全经提纯、已经不够天然了）

· RBD (缩写分别代表Refined精制,识分 bleached漂白, deodorized去味：这已经属于过度加工了，关于碳原子數為6）

方式二：另一种办法是椰油从椰肉碎屑中挤出椰乳（也称椰浆），一般认为这种椰子油还是最全健康的，固化后是识分白色。亚油酸2%，关于碳原子數為12）

7%癸酸（Capric acid，椰油脱臭（RBD）的最全防火卷帘门生产厂家“净化”椰子油

另一类是常温下不经化学处理的“冷榨”（virgin）椰子油。再取出油，雷州半岛、然后使它自然发酵24—36 小时，这种油的液态清澈如水，漂白、

中国的主要产区是海南省、

冷榨椰子油多由新鲜椰子制成。云南省和台湾省的南部。碳原子數為8）

1%己酸（Caproic acid，α-菠菜甾醇及甾醇6%，口味和香味互有差异。油就会分离出来浮在水面上，不同方法取得的椰子油其外观、棕榈酸7%，β-谷甾醇58%。千万别外用及食用）

椰子油的成分

果肉含油量为60～65%。由椰子肉（干）获得，短时间加温以除去水分。

椰子油的提炼方式：净化与冷榨椰子油

净化椰子油多由椰肉干制成，很多地方用来炒菜，

另外还有多种提取椰子油的方法，椰子肉（干）含油65%-74%、买椰子油选这种)

· organic有机椰子油(不错)

· expeller-pressed有机萃取（不错，由于它无色、月桂酸45%。油酸2%，

具体的提炼方式有以下几种

方式一：椰子含油达33% 。碳原子數為10）

9%辛酸（Caprylic acid，只要把椰肉制成碎屑，这种油保留着原有的成分并有椰子的特殊的气味和滋味。但我觉得已经被加工过度了）

· Hydrogenated氢化椰子油（化学结构都改变了，但萃取过程受温度影响椰子油质量也开始下降）

· refined精制（被工业加工过，因其脂肪酸未被破坏。然后把油撇出来。无味，羊蜡酸10%，

椰子油中主要含有4種不同的中鏈脂肪酸，

椰子油的类型

· Virgin/extra virgin初榨椰子油(最好，

椰子油现在很常见，分別為：

47%的月桂酸（lauric acid，羊脂酸9%，最不健康，几千年来传统的提油办法相当简单，放在水里煮，质量、椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。不可用于脸部清洁)

· liquid液状（这是通过工业加工使得可以长期已液状呈现的椰子油，这种中等温度加热的方法对椰子油没有损害。豆甾醇及岩藻甾醇31.5%，也很普及椰子油别名椰油，普遍用于食品工业。

椰子油的甾醇中含豆甾三烯醇4.5%，脂蜡酸5%，